Рыба Корюшка

Корюшка — рыбка, которую ни с чем не спутаешь. Яркая внешность, серебристые бока и, конечно, характерный запах свежих огурцов. Вот идёшь по льду или стоишь у берега, достаёшь первую добычу — и воздух наполняется этим ароматом! Она из семейства корюшковых, и спутать её с другими просто невозможно.

Цвет спинки у корюшки меняется в зависимости от водоёма — где-то тёмно-зелёная с бурым отливом, где-то серебристо-голубая. Туловище вытянутое, длина — от 10 до 35 см, плавники с серо-зелёным оттенком. Есть и совсем малышки по 5 г, и увесистые экземпляры до 350 г. Живёт корюшка обычно от 1 до 7 лет, но в идеальных условиях может дотянуть и до 12.

Какие бывают корюшки?

Видов у корюшки — несколько. Каждый со своими привычками, внешностью и сроком жизни. Давайте разберёмся, кто есть кто.

• Азиатская корюшка — заметно вытянутая, с крупной чешуёй, которую легко отделить. Спинка с бурым оттенком и зеленоватым блеском, бока серебристые, плавники прозрачные. Особая черта — большой рот и острые зубы, иногда даже на языке! Запах огурца особенно яркий у свежевыловленных. До 35 см в длину, вес — до 350 г, живёт до 8 лет.
• Европейская корюшка — по виду почти копия азиатской, но мельче. Отличается слабее выраженными зубами, серыми плавниками и короткой боковой линией. До 20 см, весит максимум 200 г, живёт около 3 лет.
• Морская корюшка (мойва) — компактная, до 22 см, весит около 60 г. Узнать её можно по чёрной каёмке на плавниках и бурым пятнам по бокам.
• Малоротая корюшка — настоящая кроха: туловище до 9 см, масса — всего 30 г. Отличается крошечным ртом и выдвинутой вперёд нижней челюстью. На спине короткий плавник, а по боковой линии — всего 9-13 чешуек.
• Пресноводная корюшка (озёрная) — встречается в озёрах, до 25 см, но весит обычно не более 20 г. Спинка песочного цвета — идеальный камуфляж для ила. Из всех видов у неё самый насыщенный огуречный запах.

Размеры корюшки

Где обитает — таков и размер. В больших и глубоких водоёмах вырастает крупнее. В среднем — от 8 до 35 см, но попадаются и гиганты под 350 г.

Как и когда корюшка нерестится?

Сколько лет живёт корюшка — настолько и сдвигается начало её размножения. Трёхлетки идут на нерест уже в 1-2 года, долгоживущие сибиряки только к 5-7 годам. Выловить момент несложно: лёд тронулся, вода прогрелась до +4 — вот и корюшка пошла. Пик приходится на +6…9 градусов. Рыба собирается в стаи и уходит в устья рек или ручьи. Часто путь к месту икрометания бывает длинным.

Самки откладывают икру на дно — икринки клейкие, надёжно цепляются к грунту. Большая часть будущего потомства становится добычей хищников. Но те, кто выжили, уже через пару недель превращаются в личинок и сносятся течением в море. Сначала малыши кормятся водорослями, потом переходят на более питательную пищу.

Где искать корюшку?

Корюшка любит северные моря и озёра, заливает берега России, Прибалтики, Скандинавии. Много её в устьях рек, в песчаных зонах. Для нереста выбирает тихие речные устья.

У каждого вида свой ареал:

• Европейская — север России, запад Европы, иногда добирается до Волги.
• Азиатская — берега Тихого океана, север Атлантики и Арктики.
• Малоротая — Камчатка, Курилы, Охотское море.

Любит поесть. Особенно прожорлива летом и осенью. Корюшка — хищник, иногда поедает даже сородичей помельче, если другой пищи в водоёме нет. В основном питается рачками (циклопы, дафнии, циприсы), планктоном, иногда мальками и чужой икрой.

Выживает на удивление долго: вытащил на лёд — а она ещё часами может шевелиться. Всё дело в особых жабрах с двумя полостями — там задерживается вода и рыба дышит даже после поимки.

Как живёт корюшка?

Стая — дом родной. Корюшка всегда держится вместе: так проще мигрировать и защищаться от врагов. Но вот грязную воду не переносит — если водоём загрязнён, популяция сразу падает. Чистые и глубокие реки, моря и озёра — вот её стихия. Меняет глубину, чтобы скрыться от хищников.

Питается зоопланктоном, рачками, иногда мальками. Любит полакомиться икрой. Летом и осенью стаи часто подходят к берегу — ищут корм.

Жизненный цикл

У каждой разновидности свой темп жизни. Европейская быстро взрослеет и к нересту готова уже на втором году. Сибирская — терпеливая, растёт медленно, зато живёт долго и отнерестится только к семи годам.

Как ловить корюшку?

Ловля корюшки — отдельное удовольствие. Самый горячий сезон — последний лёд. Весной рыба сбивается в косяки, идёт к устьям нерестовых рек. В этот момент найти её проще простого — по всему водоёму уже не размазана.

Идеальная глубина для подлёдного лова — 5-8 метров, особенно рядом с устьями.

Снасти используют простые, иногда даже грубоватые. На нересте корюшка активна, потому берут мормышки или миниатюрные блёсны.

Мормышечная снасть включает:

• короткое зимнее удилище с жёстким кивком;
• несколько мормышек разного веса;
• леску 0,16–0,18 мм (лучше флюорокарбон или монолеска).

Мормышку ставят на конец лески, выше крепят 3–4 дополнительные (лучше фосфорные — светятся на глубине). Между ними — по 15–20 см. Поводки короткие, не длиннее 5 см, чтобы не путались.

В качестве наживки подойдут:

• кусочки корюшки;
• шкурка карпа;
• черви;
• немного сала.

На Сахалине у рыбаков популярны «махалки»: простое деревянное мотовило, толстая леска (0,25–0,3 мм), грузило на 20–30 г и выше — искусственные мушки. При ловле снасть постоянно поднимают и опускают, анимация — ключ к успеху.

Весной отлично работает тяжёлая блесна до 5 см — быстро уходит на дно, а отполированная поверхность манит даже самую осторожную корюшку. На крючок вяжут красную шерстяную нитку — раздражитель работает безотказно.

Летом корюшку ищут на реках: там проще всего найти стаи. В озёрах и больших водоёмах используют поплавочные или донные снасти, наживка — опарыш или червь. Оптимальная глубина — 3–5 метров.

Корюшка хоть и небольшая, но ловить её — удовольствие. Высокий клёв, азарт и простота снастей делают рыбалку доступной даже для новичка.

Пищевая ценность

В 100 граммах корюшки — всего 102 калории. При этом мясо богато витаминами (группы В, А, D), минералами (натрий, калий, магний, железо, фтор). Вкус изысканный, а польза — на высоте.

Фестивали корюшки

Корюшка — не просто рыба, а целый повод для праздника! В Южной Корее, например, в городе Инье, с конца января по начало февраля на озере Соян проходит грандиозный фестиваль подлёдной рыбалки. Это время совпадает с массовым выходом корюшки на нерест.

В деревне Льюистон (штат Нью-Йорк) ежегодно коптят и жарят сотни килограммов рыбы прямо на набережной. А в Санкт-Петербурге фестиваль корюшки — это событие, которое ждут целыми семьями. Здесь рыбу готовят по-новому, удивляя гостей оригинальными рецептами.

Корюшка — находка для рыбака. Хваткая, вкусная, живучая. Её ловят все: и новички, и профи. Не пробовали? Самое время!