Рыба Судак

Если вы хоть раз держали в руках спиннинг, наверняка мечтали о поимке судака. Эта рыба — настоящий трофей для опытных и начинающих рыболовов. Судак — яркий представитель окуневых, крупный, стремительный и крайне осторожный хищник. Взрослые особи легко достигают впечатляющих размеров, а их вес зачастую внушает уважение. Судаки — желанная добыча не только для любителей, но и для промысловиков.

Удивительно, но в природе встречается сразу несколько видов судака. Отличия между ними не бросаются в глаза, но они заметны, если присмотреться. Влияют на это условия жизни, рацион и даже повадки.

Внешний вид и особенности судака

Знаете, что особенно поражает? Судак мало изменился за миллионы лет — с самого плиоцена! Его предки плавали в древних сибирских водах, и с тех пор этот хищник почти не поменялся. Сейчас судак встречается в водоемах по всему миру, будь то пресная или соленая вода.

Главная «фишка» судака — клыки. На челюстях у него острые зубы, которые отлично подходят для хватки добычи. У самцов клыки заметнее, чем у самок — так легко отличить пол. Кроме клыков, пасть у судака буквально усеяна мелкими, но невероятно острыми зубами. Настоящий кошмар для любой мелкой рыбешки!

Виды судака: фото и короткое описание

Внешность судака меняется в зависимости от его вида. Вот основные:

• Светлоперый судак

  

  Достигает метра в длину и может весить до 12 кг. Тело вытянутое, веретенообразное, покрыто ктеноидной чешуей. С возрастом сжимается с боков. Два спинных плавника, хвост с белой каймой. Цвет — от оливково-коричневого до золотисто-жёлтого. Брюхо белое или желтоватое.

• Обыкновенный судак

  

  Тоже немаленький — длина больше метра, весит до 10 кг и даже больше. Самцы выделяются крупными клыками.

• Канадский судак

  

  Меньше собратьев — вырастает до 80 см и 4 кг. Тело тёмное, почти чёрное, с характерными пятнами на плавниках. На груди — тёмное пятно, на хвосте его нет.

• Волжский судак

  

  Максимум 45 см и 3 кг. Не имеет клыковидных зубов, предпочитает стайный образ жизни. Встречается в бассейнах Каспийского, Черного и Азовского морей.

• Морской судак

  

  Длина до 60 см, вес до 2 кг. Тело вытянутое, рот небольшой, клыки есть на обеих челюстях. Спинные плавники почти соприкасаются. Окрас светло-серый с поперечными полосами и темными пятнами на плавниках.

Повадки и образ жизни

Судак — настоящий охотник. Его рацион — мелкая рыба, а молодь сначала питается беспозвоночными. Качество воды для судака критично: он не переносит грязь и недостаток кислорода. Если в водоёме есть судак, значит вода чистая — для рыболова это всегда хороший знак.

Летом и весной рыба держится на глубинах 2–5 метров, особенно активна ночью. После заката выходит к мелководью, устраивает настоящие бои — вода бурлит и плещется. Днём судак прячется на глубине, выбирая участки с твёрдым дном, корягами или валунами. Любит засаду и охотится из укрытия. От болезней защищён лучше других рыб.

В зависимости от вида и среды, поведение может меняться. Например, канадский судак не уходит далеко, но на нерест мигрирует на большие расстояния, после чего возвращается обратно.

Сколько живёт судак?

В среднем — около 15 лет, но отдельные гиганты доживают и до 18.

Где искать судака?

• Светлоперый судак — по всей Северной Америке, от Квебека до западных провинций Канады.
• Обыкновенный судак — предпочитает пресные воды Восточной Европы, Азии и большие озёра вроде Балхаша и Иссык-Куля.
• Канадский судак — типичный обитатель озёр и рек Северной Америки, особенно в системе Святого Лаврентия и Аппалачах.
• Морской судак — встречается в Каспийском и Чёрном морях, избегает опреснённых участков, любит лиманы и устья рек.

Чем питается судак?

Взрослый судак выбирает мелкую рыбёшку. Мальки начинают с зоопланктона, затем переходят на насекомых — хирономид, бокоплавов и подёнок. Подрастая, ловят мальков других видов.

Не смотря на солидный размер, глотка у судака довольно узкая. В меню входят:

• Бычки
• Уклейка
• Тюлька
• Пескарь
• Мелкая рыба до 5–10 см

Канадский и волжский судаки — тоже классические хищники, предпочитают небольшую добычу.

Как размножается судак?

Половая зрелость наступает в разное время. В холодной воде светлоперый судак созревает только к 8–12 годам, а в тёплых регионах — уже к 2–4 годам. Нерест начинается сразу после схода льда, на севере — даже в июле.

Икра развивается при температуре не выше +10°C. В южных водоёмах нерест бывает через год. Откладывают икру ночью, небольшими порциями в разных местах. Плодовитость у судака рекордная — мало кто из пресноводных может соперничать.

Диаметр икринок — 1,5–2 мм. После откладывания они прочно крепятся к дну, через 5 часов теряют клейкость. Самцы не охраняют потомство, поэтому выживаемость низкая — только 1% доживает до года.

Достигнув 9 см, молодь переходит на питание мальками других видов. При таком рационе судаки быстро набирают вес: к двум годам — до килограмма. Уже к 3–4 годам готовы к размножению. Зимой уходят на глубину и ждут потепления вместе с другими рыбами.

Кто опасен для судака?

У взрослых судаков врагов почти нет, да и браконьеры не так досаждают, как другим видам. Обычно они держатся группами — так легче защититься от крупных хищников.

Судак и человек: промысловая ценность

Судак — рыба ценная, мясо у него вкусное и диетическое. Его активно добывают как промысловики, так и любители-спортсмены. В некоторых странах уже действуют ограничения по вылову судака — спрос высок, а популяция не бесконечна.

Особенно уязвим морской судак — его численность падает, он занесён в Красную Книгу Украины. Остальные виды пока вне опасности.

Пару слов напоследок

Судак — мечта любого рыболова. Количество желающих поймать этого хищника растёт с каждым годом. Снасти становятся всё совершеннее, приманки — всё эффективнее, а рыбалка превращается в дорогое хобби. Интересно, что многие рыбаки стремятся вернуть потраченные деньги и ловят столько, сколько смогут увезти.

Запасы судака тают быстро, если не соблюдать меру. Любителям посидеть с удочкой у воды становится всё сложнее поймать достойную рыбу. К сожалению, браконьеры не дремлют ни зимой, ни летом.

Рыба — важная часть рациона. В судаке много полезных веществ: витамины, микроэлементы, белок. Недостаток этих компонентов может привести к проблемам со здоровьем. Так что блюда из судака — не только вкусно, но и полезно!