Рыба Форель

Форель — удивительная рыба из семейства лососевых. В этом семействе семь родов, а форель встречается сразу в трёх: гольцы, лососи и тихоокеанские лососи. Мечта рыбака!

Кто такая форель?

У форели крепкое, достаточно крупное тело, плотно покрытое чешуёй. По боковой линии обычно от 15 до 20 чешуек, а над анальным плавником — до 19 штук. Тело сплющено с боков, рыло короткое, будто обрубленное. Загляните ей в пасть — там настоящий набор острых зубов, как у настоящей хищницы.

Внешность форели

Форель удивляет разнообразием — внешний вид зависит от вида и среды обитания. Вот самые известные:

• Ручьевая форель — крупная, может вырасти до 12 кг и длины больше полуметра. Тело вытянутое, чешуя мелкая, но плотно прилегает. Плавники небольшие, пасть большая, зубастая.
• Озерная форель — мощная, голова сжата по бокам, бока и брюхо светлые, спина красно-коричневая. Тело усеяно тёмными пятнышками.
• Радужная форель — вытянутая, до 6 кг, чешуя мелкая. Отличительная черта: розовая полоса вдоль брюха.

Цвет форели меняется в зависимости от воды и условий. Чаще всего спина оливково-зелёная.

Как живёт форель?

Форель — рыба с характером. Повадки у каждой разновидности свои, зависят от воды, времени года, погодных капризов. Коричневая форель любит бродить по реке вверх и вниз, особенно во время нереста или в поисках пищи. Озерная — такая же непоседа.

После нереста, когда становится холодно, форель уходит на глубину, где родники и ямы. Весной держится у обрывистых берегов, а летом прячется в прохладе водоворотов, под водопадами или на глубине. Настоящая любительница прохлады! На мелководье выходит только когда вода становится комфортной.

Сколько лет живёт форель?

Озерная форель — долгожитель, может прожить десятки лет. Речная обычно до 7 лет.

Маленький секрет: возраст форели легко узнать по кольцам на чешуе — новые появляются каждый год.

Самцы и самки: отличия

Самцов просто отличить — они помельче, но с крупной головой и внушительным набором зубов. Со временем у них появляется характерный загиб на нижней челюсти.

Виды форели

Вот основные представители форели по родам:

• Salmo: ручьевая, озерная, Адриатическая, турецкая, мраморная, амударьинская и другие.
• Oncorhynchus: аризонская, лосось Кларка, форель Бива, золотая, микижа и другие.
• Salvelinus: гольцы: американская палия, мальма, большеголовый, озёрный голец и исчезнувший серебристый.

Генетика форели — отдельная история. Например, у дикой озерной форели в Британии вариаций больше, чем у всего человечества!

Где обитает форель?

Форель любит чистую, холодную, насыщенную кислородом воду. Её можно встретить в реках, горных ручьях, озёрах Европы, Америки, Норвегии и Средиземноморья. Рыбаки за ней охотятся повсеместно: форель сильная, вываживать её — настоящий азарт!

Озерная форель держится стаями на глубине. Ручьевая может жить и в солёной, и в пресной воде, откармливается в морях, а на нерест идёт вверх по рекам, преодолевая огромные расстояния. Стаи у неё небольшие, и держатся они только там, где вода свежая и прохладная.

Радужная форель — жительница Тихоокеанского побережья, но теперь её можно встретить в Австралии, Японии, Новой Зеландии, Мадагаскаре, Южной Африке. Она не любит солнечный свет, днём прячется под корягами и камнями.

В России форель водится от Кольского полуострова до Крыма, встречается в бассейнах Балтийского, Каспийского, Черного и Белого морей, а также в крупных озёрах. Сейчас её активно разводят на платниках — отличный шанс поймать трофей!

Чем питается форель?

Это настоящий хищник! Форель ест всё — от насекомых до мальков и даже икры других рыб. Весной держится у берегов, поедает всё, что смыло с суши: жучков, червей.

Летом уходит на глубину, где вода прохладнее, кормится утром и вечером. В грозу и дождь поднимается ближе к поверхности — ловит всё живое, что движется. Растёт быстро, ведь рацион разнообразный: насекомые, личинки, мелкая рыба.

Как форель размножается?

Время нереста зависит от вида и температуры воды. Где холоднее — нерест раньше. В Европе может метать икру зимой, на юге — осенью. Любит делать это ночью, особенно при полной луне, хотя чаще всё происходит на закате или на рассвете.

Форель становится зрелой к 3 годам, иногда самцы — уже к 2. Нерест бывает не каждый год, самка обычно даёт до тысячи икринок. Первый раз — около 500. К нересту форель меняет цвет, становится серой, пятна бледнеют.

Самка ищет место с мелкой галькой, если не находит — метает икру даже среди крупных камней. Перед этим хвостом роет ямку, очищает гальку, рядом всегда несколько самцов, но оплодотворяет только самый зрелый.

Икра у форели крупная, ярко-оранжевая или красная. Вода постоянно омывает икру, и из неё быстро появляются мальки. Если корма много, растут они шустро.

Кто охотится на форель?

Опасностей хватает: на икру нападает налим, хариус, мелкая форель. В первый год гибнет до 90% мальков. Потом смертность падает до 50%. За взрослыми особями следят медведи, тюлени, крупные птицы. До нереста доживает только 2,5% от всех появившихся мальков — суровая статистика.

Промысловое значение

Форель — деликатес для ресторанов и мечта любого рыбака. Из-за большого спроса её популяция местами просела.

Чтобы восстановить численность, форель разводят на фермах и в садках. Некоторые виды уже давно одомашнены и прекрасно себя чувствуют в искусственных прудах. Лидер по разведению — Норвегия.

Численность и охрана

Форель очень чувствительна к чистоте воды и температуре. Если вода теплеет или загрязняется, рыба страдает, а нерест может не состояться вовсе. Ещё одна беда — плотины и другие преграды на пути к нерестилищам. Рыба просто не может дойти до мест икрометания, из-за чего молоди становится меньше.

Сейчас на форель действует ряд ограничений. В ряде стран промысловый лов запрещён, а для любителей введены лицензии. Это необходимо, чтобы сохранить популяцию.

Форель — по-настоящему ценная рыба. Мясо богато полезными веществами, подходит практически всем. Приятного аппетита и удачной рыбалки!