Рыба Вырезуб

Друзья, сегодня расскажу вам о вырезубе — рыбе с необычным именем и не менее интересной судьбой. Хотя относится к семейству карповых, у неё есть два подвида: вырезуб и кутум. Первый предпочитает воды Черного и Азовского морей, второй — юг Каспийского моря. Казалось бы, отличия минимальны, но ареал существенно влияет на образ жизни этих рыб.

Сегодня вырезуб — редкость. Его занесли в Красную книгу, и встретить эту рыбу — настоящее событие. Что она ест, где прячется и как ведёт себя — давайте разбираться вместе.

Вырезуб: как выглядит и где обитает

Мало кто из рыболовов встречался с этой рыбой вживую. Она исчезает из привычных мест, поэтому каждый улов — на вес золота. Кстати, родня у вырезуба солидная — ближайший родственник, плотва, встречается куда чаще.

Чем отличается внешне

Взрослый вырезуб вырастает до 75 см. Тело вытянутое, как брусок, а хвост длинный, с широким плавником. Голова небольшая, чуть изогнутая, глаза крохотные, зато зубы острые и крепкие.

Чешуя на спине крупная, тёмная, иногда с зеленоватым оттенком. Бока отливают серебром, а плавники всегда чуть темнее основного цвета. Весить такой красавец может до 6 кг, но чаще попадаются экземпляры помельче, ведь вид исчезает.

Повадки и характер

Вырезуб — силач, молниеносный и невероятно осторожный. Услышит шум — мигом скрывается на глубине, где может притаиться на несколько часов. Только убедившись, что опасности нет, возвращается к своим делам.

Больше всего активен ночью и ранним утром. Почти всегда держится у дна, редко поднимается ближе к поверхности.

Где искать вырезуба

Изначально вырезуб встречался в Каспийском море, а затем освоил бассейны Черного и Азовского морей. Сейчас рыбу можно найти в пресных водоёмах Кавказа и Персии, где местные зовут её кутумом и считают деликатесом.

Раньше вырезуб был частым гостем в Днестре, Днепре, Дону, Буге. Любит участки с каменистым дном и холодным течением. Живёт в морях, а для нереста уходит в реки.

Как нерестится

Перед икрометанием самцы меняют цвет — становятся ярче, на теле появляются бугорки. Нерест начинается весной и длится до поздней осени, пока не встанет лёд. Половозрелыми становятся к пятому году жизни, когда достигают 40 см длины.

Самки выбирают каменистое дно с быстрым течением и чистой водой. Самцы готовят место — чистят камни своим телом, на котором уже появились острые бугорки. В момент нереста рядом с одной самкой обычно три самца, которые помогают выпускать икру. За раз самка откладывает не меньше 100 тысяч икринок — плодовитость впечатляет!

Кутум, второй подвид, ведёт себя иначе: выбирает спокойные места без течения и метает икру на любой грунт, даже на водные растения.

Чем питается

Вырезуб — настоящий гурман. В его меню:

• различные насекомые;
• черви;
• моллюски.

Промысловая ценность

Оба подвида вырезуба славятся своим вкусом. В некоторых странах из него готовят по-настоящему изысканные блюда. Но поскольку рыба исчезает, её всё чаще разводят искусственно — не только за границей, но и в России, например, на Медведицком рыборазводном заводе.

Кстати, вырезуб даже украшает герб города Новый Оскол — когда-то он здесь встречался в изобилии.

Как поймать вырезуба: советы рыболова

Сегодня эта рыба крайне редко попадается на крючок. Но если вам повезёт — эмоции гарантированы! К тому же, мясо у вырезуба отменное, не зря в Иране кутум считается королём стола.

Хотите испытать удачу? Вот несколько моих личных советов:

• Попробуйте наживку из ракушек, рачьего мяса или раковой шейки.
• Выбирайте тихие участки с камнями и водоворотами, избегайте шумных мест.
• Без прикормки не обойтись: отлично подходит пшеничное тесто с кусочками мяса ракушек. Кормите регулярно, особенно по вечерам или ночью.
• Лучше всего работают карповые удилища. Леска нужна длинная — забрасывайте дальше от берега. Вырезуб очень осторожен и к берегу почти не подходит. Две удочки — оптимально.
• Ловить лучше с захода солнца до самого утра. В это время рыба наиболее активна. Днём обычно прячется на глубине.
• Поклёвка может случиться в любой момент, так что не зевайте!
• После подсечки вырезуб начинает метаться. Приготовьтесь к настоящей борьбе — без опыта справиться сложно.

Если всё же поймали вырезуба, помните: вид исчезающий и занесён в Красную книгу. Лучше отпустить рыбу обратно — пусть у наших детей и внуков тоже будет шанс встретиться с этим удивительным созданием.

Загрязнение водоёмов — главный враг рыбы. Если не перестанем портить реки и озёра, скоро привычная рыбалка станет историей.