Рыба Сайка

Среди северных морей есть одна рыбка, которая часто остается в тени своих сородичей. Это сайка — настоящий житель ледяных вод. Она принадлежит к тресковым, любит прохладу, встречается в арктических морях, и уж точно не ищет теплых течений. Температура воды выше +5°C — и вы сайку не встретите.

Сайка: кто она такая

В народе сайку зовут полярной треской. Это единственный представитель своего рода, и уж точно — одна из самых стойких рыб в Арктике. Формой напоминает классическую треску, только габариты заметно скромнее. Сайка встречается в арктических морях, в солоноватых лагунах, устьях северных рек — там, где вода ледяная и соленая.

Как выглядит сайка

Сайка — миниатюрная представительница тресковых. Обычно вырастает до 25–30 см, иногда попадаются «богатыри» до 45 см, но это редкость. Весит сайка не больше 300 граммов. Тело вытянутое, к хвосту заметно сужается. Между спинным и анальным плавниками — приличные промежутки, хвостовой плавник с выраженной выемкой, а на брюшном — характерный нитевидный луч.

Голова кажется крупной по сравнению с телом, глаза — большие, даже слегка несуразные. Нижняя челюсть длиннее верхней, на ее кончике — тонкий усик, который легко не заметить. Окрас спины и головы — серо-коричневый, бока и брюшко — серебристые с желтоватым или фиолетовым отливом. Благодаря стройному телу сайка очень быстра. Интересная окраска помогает ей прятаться от хищников. В холодных водах это умение особенно важно.

Особенности поведения и образа жизни

Сайка — рыба стайная. Основные перемещения происходят по вертикали: днем и ночью она держится в толще воды, а утром и вечером опускается ближе ко дну. Самые морозоустойчивые особи выбирают поверхность, где лед только-только начинает таять. Идеальная температура для сайки — около нуля, а то и ниже.

Осенью сайка сбивается в крупные стаи и подходит к берегу. В этот период ее чаще всего можно встретить в устьях северных рек.

Сколько лет живет сайка

Несмотря на скромные размеры, сайка может похвастаться завидным долголетием по арктическим меркам. В среднем она живет до 5 лет, а некоторые экземпляры — даже до 7,5 лет.

Где обитает сайка

Сайка встречается практически во всех морях, входящих в бассейн Северного Ледовитого океана. Она любит прибрежные воды, а также участки, где плавают льдины. Может опускаться на глубину до 900 метров и встречается даже севернее 85-й параллели. Особенно много сайки в Карском море, у Новой Земли, в заливах Пясинский и Енисейский.

Чем питается сайка

• Фитопланктон
• Зоопланктон
• Мелкие эвфаузиевые рачки
• Мальки песчанки и корюшки

Размножение

Половая зрелость у сайки наступает в 3–4 года, когда рыба достигает 20 см. Нерест проходит осенью или зимой. Уникальная особенность — икра устойчива к холоду и свободно плавает. Минусовые температуры не мешают развитию потомства. Во время икрометания рыба подходит ближе к берегу и совсем не ест.

• За один раз самка откладывает от 7 до 50 тысяч икринок.
• Икринки разносятся течением, и через 4 месяца из них появляются мальки.
• Растут малыши быстро, к 3–4 годам достигают 20 см, потом ежегодно подрастают еще на пару сантиметров.
• Самостоятельно питаться начинают с планктона, но со временем переходят на мальков других рыб.
• Нерест у сайки — событие разовое, повторяется только один раз в жизни.

Кто охотится на сайку

Сайка занимает ключевое место в северной пищевой цепочке. Ее едят практически все крупные обитатели Арктики. Для многих — это основной источник питания.

Сколько сайки в природе

Численность сайки постоянно меняется: можно встретить как огромные косяки, так и совсем небольшие группы. Интересно, что видов тресковых более сотни, и различаются они размерами и образом жизни. Самый миниатюрный — глубоководный гадикул (до 15 см), а гиганты — такие как атлантическая треска — вырастают до двух метров.

Промысловое значение

В рыбацком промысле сайка — не самая желанная добыча. Мясо у нее белое, богато белком, но довольно водянистое и с горчинкой. Вкус не изысканный, поэтому чаще всего сайку вялят, коптят или пускают на консервы. Из нее делают рыбную муку, корм для животных. Костей в мясе много — это минус для гурмана, но плюс для производства кормов.

Несмотря на специфический вкус, мясо сайки очень питательное. В нем много йода и омега-3, а калорийность низкая, что прекрасно подходит для диетического питания. Сайка — отличный вариант для тех, кому по здоровью нужен низкокалорийный рацион с большим содержанием белка и йода.

По вкусу сайка превосходит мойву и салаку, хоть и не претендует на звание деликатеса. Ее можно смело рекомендовать даже людям с проблемами щитовидной железы — йода в ней достаточно, зато усвоение легкое. Сайка — маленькая треска, и этим все сказано.