Рыба Пеленгас

Пеленгас — настоящий гигант среди кефалей. Эта рыба встречается не только в Черном и Азовском морях, но и заходит в Японское море. Обычно держится стаями. Летом предпочитает соленую воду, а с наступлением холодов уходит вверх по рекам, где ищет глубокие ямы для зимовки.

Что любит пеленгас? В его меню — детрит, перифитон и донные беспозвоночные. В лиманах Черного и Азовского морей пеленгаса особенно привлекают морские черви — нереисы.

Иногда рыба не брезгует мертвой рыбой. Крупные особи охотно лакомятся мальками бычка, тюлькой и хамсой.

В среднем длина взрослого пеленгаса — около 60 см, вес — от 1 до 3 кг. Спина темнее, брюхо светлое. Мясо у рыбы плотное, вкусное, практически без костей. Икру тоже едят.

Размеры и внешний вид

Пеленгас вытянут, напоминает торпеду. Спина и брюхо гладкие, без горбов. Плавники и хвост — небольшие. Чешуя крупная, блестит, розового оттенка, который уходит в темный ближе к спине. Характерная черта — верхняя челюсть чуть выступает вперед.

Большинство взрослых особей весят больше килограмма. В хороших условиях и при обилии корма некоторые рыбины вырастают до 12 кг.

Нерест: когда и где

С первыми лучами весеннего солнца пеленгасы собирают нерестовые косяки и устремляются в лиманы для икрометания.

Нерест проходит в мае. Самцы становятся половозрелыми к 2-3 годам, самки — чуть позже, в 3-4 года.

Икра пелагическая: для нормального развития нужны солёные воды (18–26 промилле), но эмбрионы выживают и при 36 промилле. В пресной воде икринки не развиваются.

Чаще всего нерест идет в солоноватых лиманах и прибрежных зонах залива Самаш.

Где искать пеленгаса

Изначально пеленгас водился только в Японском море, а на зиму уходил в дальневосточные реки. Всё изменилось в 60-х годах прошлого века: ученые выпустили его в Азово-Черноморский бассейн, чтобы пополнить фауну и очистить водоемы от водорослей.

Пеленгас быстро освоился, отлично адаптировался и стал ценным промысловым видом. Первый выпуск — две тысячи мальков в Азовское море. Но история знает и случай, когда сотрудник выпустил в лиман сотню пеленгасов вне плана — и они прижились!

Сегодня эта рыба встречается не только в морях, но и в реках-притоках. Ее уже видели в Средиземном, Эгейском и Мраморном морях.

Зимовать пеленгас предпочитает в Днепре, Дунае, Дону, Кубани. С первыми теплыми днями возвращается в море.

Пеленгас стойко переносит холод, не привередлив в еде, а его товарные качества высоки. Рацион — всё, что найдет на дне: черви, моллюски, водоросли. Благодаря таким качествам, он быстро распространился и стал главным объектом промысла. Через несколько десятков лет после переселения годовой вылов достиг 8 тысяч тонн.

Сегодня на добычу пеленгаса действуют ограничения для сохранения популяции.

Жизненный уклад пеленгаса

Когда температура в море падает ниже +7°C, пеленгас собирается в плотные косяки и уходит зимовать в открытые воды Азовского моря. Иногда, если зима мягкая, рыба рассредоточена по воде, избегая только восточных районов.

Молодь часто уходит в реки, где зимует в глубоких ямах, а весной возвращается в море. Часто рыбу можно встретить в приустьевых участках и солоноватых лиманах.

Летом пеленгас держится ближе к берегу, выбирая песчаное или каменистое дно, богатое беспозвоночными. На отмелях его ловить проще всего. В открытом море встречается реже.

Как проходит жизнь пеленгаса

Оплодотворенная икра быстро набухает, и эмбрион начинает развиваться. Обычно это занимает около двух суток, но если вода прохладнее, процесс затягивается до 60 часов.

Длина личинки — всего 2–2,6 мм, но уже через три дня она подрастает до 3 мм и открывает рот.

Весной косяки пеленгаса идут в лиманы на нерест, после чего возвращаются в море. Мальки за лето быстро растут и к осени покидают лиманы, когда вода там становится холоднее, чем в море, на 5 градусов.

Пеленгас играет важную роль в экосистеме: очищает дно и фильтрует воду от органики. Рыбные хозяйства используют эту особенность — достаточно запустить малька, и водоем становится чище.

Как ловить пеленгаса

Существует два главных способа ловли: удочкой и сетью.

По повадкам пеленгас похож на кефаль, но растет быстрее и вырастает крупнее. Любит отмели, где лодка не пройдет. Часто выпрыгивает из воды — если рядом лодка, стая становится нервной.

Лучше всего ловить пеленгаса с берега. Вам понадобится мощное спиннинговое удилище с безынерционной катушкой или мультипликатором. Главное — дальний заброс, до 120–150 метров.

• подойдет карповое или серфовое удилище длиной около 3,5 м, тест — 100–200 г;
• оптимальная рыбалка — осенью, особенно в тихую погоду;
• наибольшая активность — рано утром до 10:00 и после заката;
• днем поклевки редки;
• крупные экземпляры ловятся нечасто, обычно рыба весит 1–2 кг.

Осенью, когда стаи уходят на глубину, рыбалка ведется с лодки. Используйте бортовые удочки с карповым монтажом. Еще один вариант — подводная охота с ружьем (без баллона).

Классическая оснастка

• крючок №8–10 (международный стандарт);
• леска на поводок — 0,25–0,3 мм;
• пенопластовый шарик (на середину поводка или у крючка);
• грузило.

Пенопласт помогает держать приманку на нужной глубине, делая ее заметнее для рыбы. Лучший вариант — длинный крючок, на который крепится шарик салатового или красного цвета.

Основная леска должна быть толще, а поводки размещайте через 20 см. Поводок делайте длиной 10–15 см — это удобно, если он оборвется.

В качестве наживки используйте нереиса. Его можно купить или добыть самостоятельно в иле, но хранится он недолго и стоит дорого.

Пеленгас реагирует и на:

• опарыша,
• консервированную кукурузу,
• красных земляных червей,
• песчаников.

Иногда при ловле сетью пеленгас рвет её острым костяком на голове или перепрыгивает через сетку — особенно крупные экземпляры.

Пищевая ценность и хранение

Пеленгас — источник белка (20%) высокого качества. В нем много Омега-3, железа, кальция, калия и фосфора. Калорийность — всего 84 ккал на 100 г. Рыба подходит даже тем, кто следит за фигурой.

Костей почти нет. Мясо универсальное — варите, жарьте, запекайте, готовьте супы и вторые блюда. Плюс — положительное влияние на сосуды и мозг.

Очищенная тушка хранится в холодильнике до двух суток (лучше использовать соль и герметичную посуду). В морозилке пеленгас не теряет вкуса до полугода, и можно не снимать чешую.