Рыба Ставрида

Ставрида. У большинства на слуху Черное море и ловля на самодур. Но мало кто догадывается, насколько обширна география этой рыбы. Ставридовые — это целое семейство, объединяющее примерно 140 видов. Встречаются малыши всего 20 см, а есть и гиганты двухметрового роста. Значение этих рыб для рыболовов и рыбной промышленности сложно переоценить.

Что нужно знать о ставриде

Ставрида — не название одного единственного вида, а целая группа промысловых рыб из семейства ставридовых. Всего известно около 150 видов, но только четыре из них ловят ради еды и в промышленных масштабах. Все они принадлежат к пелагическим, то есть стайным морским рыбам, предпочитающим держаться вместе.

Чаще всего встречаются такие виды:

• Обыкновенная ставрида (Trachurus) — хищная, морская, стройная и быстрая.
• Желтополосый селар (Selaroides leptolepis) — мелкая, юркая, всегда в стае.

Внешность ставриды

Тело у ставридовых сжато по бокам, но форму имеет разную. Обыкновенная ставрида — вытянутая, словно веретено, усыпана мелкой чешуей. На спине — два плавника: короткий с 3–9 острыми шипами и длинный задний, состоящий из 18–37 мягких лучей.

Окраска — от серебра до серо-голубого. Выглядит эффектно. Длина обычно не превышает 35 см, но встречаются и рекордсмены — до 70 см и 2 кг веса! Особенность — пилообразный гребень сбоку, который защищает от хищников. Чаще всего ловятся особи до полкило.

Как живет ставрида

Стайная, подвижная, всегда на поисках корма. Основу питания составляет зоопланктон, но не гнушается и креветками, и другими мелкими беспозвоночными. Предпочитает держаться ближе к континентальному шельфу, но иногда заходит на глубину. Молодь и личинки часто прячутся под медузами — там безопаснее.

Размножение и нерест

Ставрида размножается по нескольку раз за сезон, обычно 4–5, начиная со второго или третьего года жизни. Пик нереста приходится на июнь–август.

• Для икрометания нужна вода не ниже +22°C.
• Одна самка за раз выметывает до 10 000 икринок.
• Молодь до года предпочитает держаться под медузами — там меньше угроз.

Где ловить ставриду

Ставрида обитает у берегов Болгарии, Турции, Франции, Великобритании, США. Встречается также в водах Тихого, Индийского океанов, Японском и Средиземном морях. В России промышленную ставриду добывают чаще всего в Балтийском и Северном морях.

Ловля ставриды: секреты и нюансы

Поймать ставриду не так просто, как кажется. Она весьма разборчива к снастям. Некачественная удочка, неподходящий груз, неправильная длина поводка или не тот крючок — улова не ждите. Проверяйте каждую деталь: крючки должны быть острыми и надежно привязанными.

Крупная ставрида менее капризна — для нее подойдут снасти покрупнее и прочнее. С августа по апрель чаще клюет мелкая рыба, но и в другие месяцы шансы на хороший клев сохраняются.

Особенно удачна рыбалка, когда ветер меняет направление и на воде появляется рябь. Например, на Кавказе утром ветер дует с моря, а к вечеру — наоборот. Чем солнечнее день, тем ощутимее перепады температур и сильнее ветер.

В разгар утра, когда земля уже теплая, ветер стихает, а потом снова дует со стороны воды — начинается отличный клев. Определить точную глубину ловли сложно: ставрида может схватить наживку прямо на спуске, но чаще берет возле дна.

Ставрида охотно клюет в разных слоях воды — от глубин до самой поверхности. Когда косяк выходит вверх, слышен специфический шум — будто налетает сильный ветер. В такие моменты спиннинг творит чудеса: на крючке оказываются сразу несколько рыб.

Выглядит ставрида по-настоящему эффектно: розово-белый перламутр по бокам, зеленоватая спинка, тело гладкое, словно зеркало. Хвостовая линия украшена жесткими щитками. Снимать рыбу с крючка стоит аккуратно — особенно в районе брюха, где спрятаны острые колючки.

Советы рыболова: как ловить ставриду

Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам увеличить улов:

1. Лучшее время — раннее утро или примерно за полтора часа до заката.
2. Осенью активность смещается на обед.
3. Следите за чайками, бакланами и дельфинами — где они, там и косяки рыбы.
4. Оптимально использовать снасть с 7-8 крючками.
5. Подойдут как искусственные, так и натуральные приманки.
6. Идеальная наживка — свежая креветка или мелкий рачок.

Промысловое значение

Ставрида — ценная промысловая рыба, хотя не все ставридовые идут в дело. Из нее делают консервы, солят, жарят и запекают. Она популярна среди любителей и спортсменов.

Вкус и польза ставриды

Ставрида — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровье. В ней много:

• Белка, магния, кальция, железа, фосфора;
• Полезных жирных кислот;
• Рекомендована при гипертонии, ишемии, сбоях обмена веществ;
• Диетическая, почти не содержит лишнего жира.

Есть и нюансы — ставрида как хищник накапливает ртуть, а также у некоторых может вызвать аллергию или индивидуальную реакцию.