Рыба Семга

Семга — настоящая королева среди лососевых. Ее мясо не только невероятно вкусное, но и напичкано витаминами, минералами и полезными жирами. Омега-3 делает свое дело — снижает холестерин, укрепляет сосуды. Но вот поймать этого красавца не так просто. Нужно знать, где искать, когда бросать снасти и какую тактику выбрать. Готовы разузнать все секреты?

Семга, или атлантический лосось (Salmo salar), — представитель обширного семейства лососевых. Эту рыбу часто называют «семгой» благодаря поморам, а у биологов она носит еще и второе имя — атлантический лосось. Внешний вид у нее запоминающийся: стройное тело, плотная чешуя, множество пятен, серебристые бока.

Как узнать семгу среди других? Вот главные признаки:

1. Тело вытянутое, словно торпеда.
2. Жировой плавник маленький, прижат к телу, чуть позади спинного. Хвост с небольшой выемкой.
3. Чешуя среднего размера, плотная, около 120-130 штук по боковой линии.
4. Пятна хаотичные, х-образные, особенно заметные на верхней части тела и жаберных крышках.
5. Спина играет голубыми или зелёными оттенками.
6. Брюхо — светлое, почти белое.
7. Рот крупный, зубы мелкие, но крепкие. У самцов после созревания появляется крючок на нижней челюсти и выемка на верхней.
8. Бока плоские, отливают серебром.

Молодые семги выделяются темным окрасом и поперечными пятнами — иногда их бывает до 12. Перед нерестом рыба преображается: появляется бронзовый отлив и даже красные пятна. У самцов удлиняется челюсть и появляется тот самый крючок.

Виды семги

Биологи выделяют два вида семги:

• европейская,
• американская.

Они различаются биохимией и встречаются по разные стороны Атлантики. Внешне виды похожи, но на деле различий хватает. В каждом из них есть две формы:

• озерная семга;
• проходная семга.

Размеры семги

Когда семга попадает в богатые кормом соленые воды, она вырастает до полутора метров! Максимальный подтвержденный вес — около 50 кг. В озерах рыба скромнее: чаще попадаются особи 5-9 кг, хотя встречаются и крупнее.

Нерест семги

Семга созревает к осени и отправляется на нерест с сентября по декабрь. Сроки разнятся в зависимости от места обитания — география у рыбы широкая.

Выделяют три группы по времени захода в реки:

• яровая,
• озимая,
• заледка.

Яровая заходит в реку в июне-июле и нерестится в этом же году. Озимая — за год до самой икрометания, еще не совсем созрев, а окончательно формируется к зиме. Заледка — это те, кто не успел подняться осенью и зимует у устья, продолжая путь весной.

Самка выбирает место с рыхлым грунтом, роет хвостом яму до трех метров, метает икру, после чего самец оплодотворяет её. Самка может сделать несколько гнезд и отложить до 20 тысяч икринок — чтобы выжили хоть некоторые. Повторный нерест — редкость, но зафиксированы и настоящие рекордсмены: пять раз на нерест за восемь лет жизни!

Два типа нерестилищ:

1. Кратковременное — вода до 3°С, быстрый выход молоди, но медленное развитие.
2. Устойчивое — температура около нуля, развитие быстрее.

Во время нереста семга почти не ест, расходует запасы жира и часто получает травмы. Многие не переживают переход, так что каждый нерест — настоящий марафон.

Где ловить семгу

Семга водится от северных берегов Атлантики до ледяных вод Арктики. Ее ловят у берегов Англии, Ирландии, в реках Испании и Португалии, а также у американских побережий — от Коннектикута до Гренландии. В России основные места — Мурманск, Белое и Баренцево моря. Озерные формы встречаются в Финляндии, Швеции, Норвегии и, конечно, в российских озерах.

Образ жизни

Атлантический лосось — проходная рыба. Молодь сначала живет в пресной воде, но затем отправляется в моря и океаны нагуливать жир, охотиться на мелочь и ракообразных. В прибрежных зонах, на глубинах до 120 метров, семга быстро растет — до 20-25 см в год. Достигнув зрелости, она возвращается в родные реки, преодолевая до 50 км в сутки!

Есть и карликовые формы, которые всю жизнь проводят в реках. Они развиваются медленно из-за холодной воды и скудного корма, зато никуда не спешат. Озерные семги тоже не покидают пресные водоемы, выходя в реки только на нерест. В России такие встречаются в Ладожском и Онежском озерах.

Жизненный цикл

Семга созревает к 3-5 годам, а в холодных регионах — ближе к 7. В соленых водах рыба растет быстрее, благодаря богатой кормовой базе. После нереста большинство особей погибает, но встречаются и те, кто возвращается к обычной жизни и набирает потерянный вес. Некоторые долгожители доживают до 13 лет, но в среднем семга живет 7-8 лет.

Как поймать семгу: лучшие способы

Два основных способа ловли:

• спиннинг,
• нахлыст.

Для спиннинга выбирайте прочные снасти. Лучше всего подойдет двуручный карбоновый спиннинг не короче 2,5 метров и инерционная катушка. Крючки — от № 8,5 до 10, чтобы выдержали 10-килограммовую рыбу. Леску берите толщиной до 0,6 мм, блесна — по весу, чтобы соответствовала снасти.

Начинайте с небольшой блесны, забрасывайте вверх по течению. Нет результата? Переходите на более крупную блесну и пробуйте ниже. Ведите приманку короткими рывками с паузами. Почувствовали поклевку — не медлите, сразу подсекайте!

Нахлыст — это отдельное искусство. Длина удилища зависит от условий и ваших привычек. Длинное удилище поможет в труднодоступных местах, а короткое удобнее держать и меньше шансов потерять трофей. Мушки подбирайте по сезону: весной — больше 6 см. Катушка та же, что и для спиннинга.

Чтобы найти семгу, бросьте мушку по течению и ведите её к себе короткими рывками. Если снасть подобрана верно, долго ждать не придется.

Питательная ценность

Семга богата легкоусвояемым белком. В 100 граммах — половина суточной нормы! В филе есть цинк, магний, натрий, сера, калий и фосфор. Витамины: A, B, C, H, PP, D. А еще — незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Полный набор для крепкого здоровья, особенно если вы следите за фигурой: углеводов нет совсем.

Калорийность и ограничения

Калорийность у семги немаленькая — примерно 155 ккал на 100 грамм. Если у вас лишний вес или гипертония, увлекаться не стоит. Заболевания почек — тоже повод быть осторожнее.

Всем остальным рыба только на пользу. Регулярное употребление нормализует обмен веществ, укрепляет сердце, сосуды, поддерживает нервы и насыщает организм микроэлементами. Такой улов — настоящее сокровище для вашего здоровья!