Рыба Горбуша

Горбуша — настоящая звезда среди лососевых. Эта рыба не просто красивая, она словно создана для того, чтобы удивлять. Большую часть жизни горбуша проводит в ледяной морской воде, но когда приходит время нереста, она отправляется в длинное путешествие вверх по рекам. Настоящий анадромный странник! В солёных водах она растёт и крепнет, а вот в пресной воде появляется на свет новое поколение.

Свое имя горбуша получила не просто так. В период нереста у самцов вырастает изогнутый горб, который сразу бросается в глаза. Вот почему в народе её часто называют «горбатой рыбой».

Лососевые — древнейшее семейство. Их предки плавали в морях около 50 миллионов лет назад! С тех пор внешний вид этих рыб почти не изменился. Уже с эоцена (24-5 миллионов лет назад) они выглядели почти как сейчас.

Горбушу ещё называют «розовым лососем». Это неслучайно — мясо у неё нежное, с характерным розовым или даже коралловым оттенком. Рыбаки и гурманы считают горбушу настоящим деликатесом. Её относят к «красной рыбе» и любят за насыщенный вкус и пользу.

Размеры горбуши

Из всех лососевых горбуша — самая миниатюрная. Обычно длина взрослой особи не превышает 70 сантиметров, а вес — около 2 килограммов. Самцы крупнее самок. Иногда попадаются настоящие гиганты — на 5-6 килограммов, но такие экземпляры редкость.

Тело у горбуши торпедообразное, с крупной головой и массивным ртом. Чешуя мелкая и блестящая, а окраска меняется в зависимости от возраста и времени года. Жизнь горбуши коротка — всего 2-3 года. За это время она растёт с невероятной скоростью, а уже через год достигает своего взрослого размера и веса. К полутора годам рыба готова к нересту и набирает основную массу, живя в море.

Нерест: великое путешествие горбуши

Горбуша проходит огромные расстояния ради нереста — тысячи километров вверх по реке! Как и чавыча, после нереста она погибает. Организм полностью перестраивается, на восстановление уже не остается сил. Горбуша перестает питаться, а весь запас энергии тратит на нерест.

Что поразительно: каждая рыба возвращается туда, где сама когда-то появилась на свет. Самцы в этот период преображаются, становятся ярче и заметнее, а самок почти не узнать. В реках самцов обычно больше, чем самок.

Основной ход на нерест начинается в июле и длится до октября. Заход в реки — как только вода прогреется в июне. Рыба поднимается вверх по течению, выбирая места для гнезда.

• Самка роет гнездо хвостом, выбивая углубление на дне.
• В это гнездо метает икру, самцы тут же её оплодотворяют.
• Самка закапывает икру, защищая потомство.

Одна самка оставляет от тысячи до 2500 икринок. За 2-3 месяца из них вылупляются личинки. Всю зиму малыши живут в гнезде, питаясь желточным мешочком. Весной, когда подрастают до 3 см, устремляются к морю. Но выживают лишь немногие. Хищники не дремлют.

Где живёт горбуша

Горбуша любит холодную воду. Самая комфортная температура — от 5 до 15 °C. Если вода прогревается выше 20 градусов, рыба не выживает.

Её ареал — воды Тихого и Северного Ледовитого океана. Горбушу можно встретить от Калифорнии до Камчатки, на Курилах, Сахалине и у Японских островов. Много рыбы и в Чукотском море. На нерест идёт в реки Лена, Амур, Анадырь, Яна, Колыма. За пределами России нерестилища есть в реке Маккензи, Амгуэме, а также в реках Скандинавии — Швеции, Норвегии и Финляндии.

Образ жизни

Горбуша — вечный странник. Она не привязана к одному месту. Рождается в верховьях рек, а потом отправляется в море, где активно питается и растёт. Вся её жизнь — это подготовка к нересту.

Рацион у горбуши великолепный:

• Мелкая рыбёшка
• Ракообразные (их она особенно любит!)
• Насекомые

В морях горбуша быстро набирает вес. Кормится активно, чтобы хватило сил на долгий путь. У большинства лососевых отлично развит природный навигатор, который безошибочно ведёт их к родным местам. У горбуши он не так совершенен — иногда рыбу заносит в совсем неподходящие для нереста воды.

Жизненный цикл

Цикл жизни горбуши — одна большая кругосветка, которая делится на два этапа: пресноводный и морской. После нереста в августе-октябре взрослые гибнут, а из икры уже зимой появляются личинки. До весны они живут в гнезде, питаясь запасами из желточного мешочка. К трём сантиметрам подрастают к весне и уходят в море.

Половозрелость наступает быстро — к полутора-двум годам. Весь этот период рыба активно кормится, растёт и готовится к своему единственному в жизни нересту. В реках самцов всегда больше — на каждую порцию икры нужен новый оплодотворитель. После нереста взрослые погибают, а новые поколения снова уходят в море. Такая жизнь приводит к тому, что численность горбуши меняется волнами — то много, то мало.

Как ловить горбушу

Поймать горбушу — особое удовольствие! Чаще всего используют спиннинг или нахлыст.

Ловля на спиннинг

• Основной инструмент — тяжелые колеблющиеся блёсны с тройниками №8,5-10.
• Лучше использовать яркие приманки: оранжевые, красные, синие.
• Блесны можно украшать перьями и нитками — это привлекает рыбу.

Ловят преимущественно на быстром течении северных рек. Здесь важно «чувствовать» реку: искать глубокие места, перекаты, коряги. Там, где течение замедляется, часто и стоит хищник. Ведите блесну почти по самому дну, делая аккуратную подмотку. Поклевка ощущается сдвоенным рывком. Главное — быстро подсечь и не дать рыбе уйти. Горбуша борется до последнего, вырывается, прыгает из воды, пытается скинуть крючок. Тот, кто поймал — по-настоящему заслужил трофей!

Нахлыстовая ловля

На Дальнем Востоке часто ловят на нахлыст. Используют фантазийные мушки с люрексом, тонущие шнуры и головки. Играйте мушкой у дна, равномерными, спокойными рывками.

Если подойти к рыбалке с умом, эмоции гарантированы! Горбуша сильна, быстра, грациозна. Ловля этой рыбы — настоящее спортивное приключение.

Гастрономическая ценность

Мясо горбуши отличается ярким оранжево-красным цветом и почти не содержит мелких костей. Рыба очень вкусная, богата витаминами и минералами. Её мясо — практически идеальный продукт для тех, кто следит за здоровьем.

• Протеин — до 60%
• Витамины группы B, ретинол, филлохинон
• Много полезных минералов

Благодаря насыщенному вкусу и красивому цвету горбуша отлично смотрится на праздничном столе, а гурманы по всему миру ценят её за нежность и пользу.

Калорийность

В 100 граммах горбуши содержится всего 130 ккал. Эта рыба легко усваивается и быстро насыщает, не давая переедать. В её мясе — полезный холестерин, который помогает синтезировать тестостерон. Для тех, кто занимается спортом или просто заботится о фигуре, горбуша станет отличным выбором.

Горбуша — удивительная рыба. В ней сочетаются сила бойца, уникальный жизненный цикл и отменные вкусовые качества. Рыболовы любят её за азарт и непредсказуемость, а гурманы — за нежное мясо и пользу для здоровья.