3 наиболее полезные речные и озерные рыбы в России
Вы удивитесь, но многие рыболовы на дух не переносят речную рыбу. Да, звучит странно — но кто-то не жалует кости, кого-то отпугивает запах. Хотя оба эти минуса давно научились обходить. А что до пользы — наша, местная рыба ничем не уступает морской, а иногда и выигрывает у неё.
Некоторые речные виды настолько богаты полезными веществами, что способны помочь и с желудком, и с другими проблемами пищеварения. Проверено лично!
Тройка лидеров среди полезных рыб России
Судак
Судак — абсолютный чемпион. Это единственная речная рыба, которую официально разрешают маленьким детям. Говорит само за себя, верно? Мясо у судака не жирное, зато насыщено целым коктейлем витаминов и микроэлементов:
- Витамин B5 — 15%
- Витамин B12 — 66,7%
- Витамин E — 12%
- Витамин PP — 25,5%
- Калий — 11,2%
- Фосфор — 28,8%
- Кобальт — 200%
- Медь — 11%
- Селен — 22,9%
- Хром — 110%
Плюс к этому — полезные жирные кислоты, необходимые для организма. Порция судака легко закрывает большую часть дневной потребности во многих веществах. Готовить его — одно удовольствие: рыба универсальная, подойдёт для любого блюда.
Щука
Если ваша цель — сбросить пару лишних килограммов, обратите внимание на щуку. Её мясо — самое нежирное среди всех речных обитателей, калорий минимум. Да, витаминов чуть меньше, чем у судака, но есть весомый плюс: в щуке содержится природный антисептик, который помогает организму бороться с вирусами.
Карась
Карась — будто создан для тех, кто ценит здоровое питание. Мясо буквально набито легкоусвояемым белком — вспоминайте поговорку про кроликов. Особая фишка: в карасе есть незаменимые аминокислоты, которых наш организм сам не производит, но которые жизненно необходимы.
- Укрепляет кости
- Улучшает состояние ногтей и волос
- Разглаживает кожу
Есть проблемы с этими пунктами? Включайте карася в меню хотя бы раз в неделю — результат не заставит себя ждать.
Наши водоёмы богаты рыбой, которая действительно приносит пользу. Не спешите списывать речную рыбу со счетов — научитесь готовить её вкусно, и никакие запахи и косточки не помешают вам насладиться отличным уловом.
Щука, кстати, водится почти в каждом пруду. Поймать — проще простого. Выгодная замена дорогим морским сортам, и по пользе, и по вкусу!
