Почему рыбаки выбрасывают краснопёрку, а плотву забирают
Обе эти рыбы считаются сорными, но одна из них гораздо менее желанна в улове. На первый взгляд краснопёрка и плотва похожи, из-за чего их нередко путают. Однако, если рыболову на крючок попадается краснопёрка, её чаще всего отправляют обратно в воду, тогда как плотву берут с собой. В чём же причина такой избирательности?
Краснопёрка и плотва: схожи, но не одинаковы
Речь идёт о привычной для большинства рыболовов краснопёрке, обитающей в европейской части России. Не стоит путать её с дальневосточным угайем, которого отличить от плотвы значительно проще.
Опытные рыболовы знают, что краснопёрка отличается золотисто-зелёной чешуёй и ярко-красными плавниками. Она ведёт себя активнее плотвы, поэтому её можно ловить не только на поплавочную удочку, но и на ультралайтовый спиннинг. В плане питания краснопёрка напоминает голавля – помимо растительности, она питается насекомыми, мальками и даже хлебом.
Эта рыба предпочитает заросшие участки водоёмов, чаще всего её можно встретить вблизи нависших над водой деревьев, с которых в воду падают мелкие жуки и мушки. Краснопёрка редко покидает пределы одного водоёма и не любит сильного течения. В отличие от неё, плотва предпочитает более открытые участки и часто ловится на течении, особенно при ловле в проводку на мотыля или червя.
Почему краснопёрку не берут в улов?
Несмотря на внешнюю схожесть с плотвой, краснопёрка проигрывает ей в кулинарном плане. Её мясо имеет специфический привкус, который нравится далеко не всем. Особенно это ощущается при засолке – вяленая краснопёрка значительно уступает вкусной, жирной плотве с икрой.
Причина этого кроется в образе жизни рыбы. Краснопёрка обитает в стоячих водах, богатых растительностью, и из-за этого её мясо часто приобретает болотный, а иногда даже горьковатый привкус. Если в ведре с засолочной плотвой оказывается пара краснопёрок – это не критично.
Некоторые рыболовы всё же жарят краснопёрку или добавляют её в уху, но чаще всего это происходит в ситуациях, когда другой рыбы просто нет. В большинстве случаев её попросту выбрасывают обратно в воду.
А вы пробовали краснопёрку? Как вам её вкус?
