Почему конфискованную у браконьеров красную икру уничтожают, а не передают нуждающимся

Красная икра: уничтожать или спасать?

Задумывались ли вы когда-нибудь, что происходит с конфискованной у браконьеров красной икрой? Почему её не проверяют и не передают тем, кто в ней нуждается? Икра — продукт ценный, но часто её просто уничтожают. Жаль, ведь кто-то мог бы получить настоящее лакомство к столу.

Почему бы не провести анализ изъятой у браконьеров красной икры в лаборатории для оценки ее качества, а далее продавать обществу? Жаль, что такое ценное добро просто уничтожается. И еще лучше — распределить эту икру среди пожилых людей и малообеспеченных семей.

Снимок с Камчатки: разрушительные последствия браконьерства. Четыре тонны красной икры отправились под бульдозер — столько изъяли из холодильника бывшего рыбинспектора. Если пересчитать — это примерно 13-15 тысяч горбуш, каждая дала свою порцию икры.

А бывают и случаи посерьёзнее: до 18 тонн деликатеса. Представьте, сколько это рыбы! Даже если взять средний «урожай» горбуши — 200-400 грамм на одну — объёмы просто ошеломляют.

• Тысячи рыб пошли впустую.
• Тонны икры исчезают каждую осень.
• Общественность выражает протест в соцсетях, выкладывая фото уничтожения этого деликатеса.

Люди не понимают: почему не раздать эту икру тем, кто реально нуждается? Старикам, семьям с небольшим доходом, детям из детских домов. Деликатес мог бы стать хоть маленькой радостью для кого-то.

В чём проблема?

Есть очевидный риск: неясно, как хранили продукт. В бочке, на полу, в гараже? Икра может оказаться испорченной. Но современные лаборатории могут провести тщательную проверку. Вдруг продукт окажется пригодным?

Россельхознадзор объясняет всё просто. Если вы нашли еду на земле, вы точно не станете сразу её есть. С икрой то же самое. Нет документов, подтверждающих происхождение, условия добычи и хранения. Нет уверенности в безопасности продукта.

• Возможна бактериальная инфекция.
• В икру могут попасть химикаты, которые используют браконьеры для консервации.
• Нет гарантий качества.

А если всё-таки проверить?

Специалисты Россельхознадзора пытались спасти браконьерскую икру. Проверяли партию за партией. Но даже после лабораторных тестов всё равно оставались риски для здоровья. Чужая икра — как кот в мешке.

В итоге регуляторы пришли к выводу: перерабатывать такую икру нельзя. Это правило действует не только у нас. Во всём мире браконьерскую продукцию уничтожают, а не пускают в оборот. Да, продукт жалко. Но здоровье людей всё же важнее.