Японцы знают толк в рыбе которая стоит копейки и приготовлена по этому рецепту: получается сочно и сытно
Минтай редко вызывает восторги у наших рыболовов. Многие считают его простой и даже скучной рыбой, а зря! В Японии минтай — не просто продукт на каждый день, а настоящий хит. Там знают, как из этого доступного улова приготовить нечто особенное. Хотите удивить себя и близких? Попробуйте этот проверенный японский рецепт.
Что понадобится
- Картофель — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Брюссельская капуста — 250 г
- Филе минтая — 350 г
- Соль и черный перец — по вкусу
- Цельнозерновая горчица — 4 ст. л.
- Тмин — небольшая щепотка
Пошаговое приготовление
Сначала займитесь овощами. Нарежьте лук мелкими кубиками. Картофель очистите и тонко нарежьте. Лучше взять острый нож — так получится быстрее. Выкладывайте ломтики картофеля плотным слоем на противень.
В небольшой миске смешайте масло с солью, перцем и тмином. Полейте этой смесью картофель и отправьте в духовку. Температура — 230 градусов. Запекайте 20 минут. Картофель должен стать мягким и слегка подрумяниться.
Пока овощи запекаются, подготовьте капусту. Разрежьте каждую кочанчик на несколько частей. Окуните кусочки в оставшееся масло со специями. Дополнительно смешайте масло с горчицей — получится ароматная заправка.
Когда картофель уже готов, достаньте противень. Сверху разложите брюссельскую капусту и кусочки минтая. Щедро полейте заправкой из масла и горчицы. Верните все в духовку еще на 12 минут. Рыба останется сочной, а овощи пропитаются вкусом специй.
Готовое блюдо подавайте горячим. Поверьте, минтай по-японски способен удивить любого! Не сомневайтесь — этот рецепт обязательно стоит попробовать.
