Как поймать стерлядь: лучшие снасти, места и секреты ловли редкой рыбы
Стерлядь — настоящий деликатес среди наших рек. Ценят её все: и гурманы, и опытные рыболовы. Но поймать эту красавицу — задача не из простых. Тут мало знать хорошие места и правильные снасти. Необходимо разбираться в правилах и законах. Рыбалка на стерлядь требует не только мастерства, но и уважения к природе и букве закона.
В каждом уголке России стерлядь — под особым контролем. И если вы решились отправиться за этой вкусной рыбой, стоит заранее узнать, где и как это разрешено делать без риска нарваться на штраф.
Где искать стерлядь?
Раньше стерляди было много на просторах Урала и Сибири. Сейчас её численность сократилась настолько, что она занесена в Красную книгу. Поймали стерлядь? Аккуратно снимайте с крючка и отпускайте обратно. Попался инспектору — каждый экземпляр обойдётся в 12 тысяч рублей. Использовали сети? Готовьтесь к серьёзным проблемам. Рисковать не стоит.
Законная рыбалка всё же возможна, если приобрести лицензию. Стоимость — от 500 до 1000 рублей за сутки, всё зависит от региона. Но даже с лицензией нельзя рыбачить без ограничений. За три дня — не больше 10 особей, и только определённого размера.
Имейте в виду, что не везде лицензии вообще выдают. Уточняйте заранее: например, на Оби стерлядь ловить полностью запрещено, потому что её там мало. А вот платные пруды Новосибирской области и Горный Алтай — другое дело.
В отдельных регионах России стерлядь не под таким жёстким надзором. В Оке, например, популяция поддерживается искусственным разведением, а лицензия стоит вполне демократично. Деньги идут на восстановление рыбы — и всем хорошо.
Что любит стерлядь?
Стерлядь питается в основном живностью: подёнкой, ручейниками, мелкими рачками, комарами, червями. Учтите это при выборе наживки.
- Стерлядь — всеядна, но лучше всего клюёт на животные приманки.
- Молодняк предпочитает мелкую живность, а взрослые экземпляры охотнее берут крупных червей.
- Рацион меняется по сезонам: в начале лета — мелкие насадки, к осени — покрупнее, чтобы накопить сил к зиме.
- Дендробена — универсальный выбор, особенно если хотите поймать трофейный экземпляр.
Когда ловить стерлядь?
В большинстве регионов разрешают ловить стерлядь, но только определёнными способами. Забудьте о сложных снастях — поплавочная удочка или донка, не больше. После нереста сразу начинают выдавать лицензии. В это время стерлядь выходит на мелководье — именно там её проще всего найти.
Современные эхолоты помогают быстро найти перспективные точки. Нет эхолота? Бросьте маркерное удилище и присмотритесь, где яма переходит в отмель. В начале лета стерлядь голодная и клюёт почти круглосуточно. Но как только насытится, уходит на глубину и становится осторожной. С середины лета ночью — лучший клёв. Тихо, без суеты — и шанс поймать крупную стерлядь возрастает.
Как ловят стерлядь?
Лучшей наживкой считается червь — именно на него чаще всего и ловят стерлядь. Снасти нужны простые, главное — доставить приманку в нужное место.
Поплавочная удочка
После нереста, когда стерлядь выходит на мелкие участки, поплавочная удочка работает идеально. Насадка с червём — и ждите поклёвки. Удочку не оставляйте без присмотра! Всегда берите с собой экстрактор — чтобы быстро и без травм освободить рыбу, если придётся отпустить её обратно.
Совет: не используйте мелкую насадку и прикормку, иначе соберёте всю мелочь. Крупная наживка — и клюёт только то, что нужно.
Ловля на малых реках
На небольших реках есть свои хитрости. Здесь часто используют снасть «перетяга». Два рыбака встают на противоположных берегах, между удилищами — леска с поводками и грузилами. Синхронно перемещаясь, заставляют крючки скользить по поверхности. Особенно эффективно летом, когда на воде много насекомых.
Перетяга в действии
Можно ловить и в одиночку: на противоположном берегу закрепить леску на колышке или резинке для амортизации. Тогда и крупная стерлядь не уйдёт.
Одиночная перетяга
Есть ещё перемёт — но это уже браконьерство. На нём слишком много крючков, рыба цепляется за что угодно, не только за наживку. За такие снасти могут и наказать.
Донные снасти
Донки на стерлядь популярны повсеместно. Принцип прост и понятен каждому.
Закидушка — классика донной ловли. Всё, как у дедов: на одном конце тяжёлое грузило, на другом — крючки с наживкой. Вес груза подбирают по глубине, течению и толщине лески.
- Глубина ловли
- Скорость течения
- Масса наживки
- Диаметр лески
Закидушка — просто и рабоче
Забросили снасть — второй конец закрепили на берегу. На леску — палочку: она начнёт вибрировать при поклёвке. Сигнал понятен — пора подсекать.
Минус у закидушки — дальний заброс невозможен. Теперь многие используют современные донки: мощные удилища, катушки, дистанционный заброс, сигнализаторы (даже электронные), кормушки. Это даёт преимущество: можно доставить прикормку и насадку на нужную дистанцию.
Главное — найти правильное место. С эхолотом задача упрощается: ищите яму с выходом на отмель и твёрдым (песчаным или каменистым) дном. Коряги и трава — не про стерлядь. Там она бывает только весной после нереста.
Для прикормки нарежьте много червей, смешайте с речным песком и засыпьте в кормушку с крупными отверстиями — пусть течение вымывает приманку.
Рубим червя для прикормки
Фидер — отличный выбор для стерляди. Современные фидерные удилища надёжны и прочны, справятся даже с крупной рыбой. Крупная стерлядь — это не только уха, но и настоящий вызов. Борьба с ней — отдельное удовольствие. Особенно приятно ловить с лодки: можно обловить труднодоступные места, а если заранее прикормить — ночью шансы поймать трофей вырастают в разы. В придачу, на червя может подойти и лещ — не помешает, а только добавит азарта.
Стерлядь — отличный повод порадовать себя и близких изысканным блюдом. В магазинах её не купить, поэтому рыбаки стараются держать свои места в секрете. Не рассказывайте о них соседу, особенно если тот промышляет сетями.
Чем полезна стерлядь?
Стерлядь — представитель осетровых, но мельче собратьев: максимум 1,2 метра и 15 кг, обычно — 60 см и 2 кг. Иногда скрещивается с осетром или севрюгой, получаются так называемые «шипы».
В кулинарии стерлядь ценится высоко. В старину она украшала царские столы, а уха со стерлядью и шампанским — это уже классика. Помимо ухи, из стерляди готовят массу горячих блюд, используя разные способы приготовления.
В её мясе — богатый набор Омега-3 и Омега-6, что благоприятно влияет на обмен веществ, снижает риск инфаркта и даже помогает бороться со злокачественными опухолями. Витаминов и минералов здесь тоже предостаточно.
Калорийность — всего 88 кКал на 100 грамм. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой. Но есть ограничения: людям с проблемами поджелудочной и аллергией на морепродукты стерлядь не подходит. К счастью, таких немного.
