В икре пяти популярных российских брендов обнаружили кишечную палочку
Открываете банку икры, ждёте тот самый «морской» аромат, а там… сюрприз. Роскачество проверило продукцию и нашло неприятные вещи: в икре пяти известных российских марок обнаружили кишечную палочку. Хотели бы вы такое видеть на бутерброде?
По данным проверки, опасные бактерии выявили у брендов:
- «Московский рыбокомбинат»
- «Русское Море»
- «Красное золото»
- «Деликатеска»
- «Красная икра»
И это ещё не всё. В икре от «МорМер» и «Горчаков» специалисты зафиксировали повышенное общее микробное число — проще говоря, продукта «лишней жизни» оказалось больше, чем должно быть. Мелочь? Совсем нет. Особенно если вы берёте икру к столу детям или пожилым.
Отдельная история — соль. У некоторых производителей показатели не сошлись с нормой по содержанию соли: где-то пересолили, где-то, наоборот, недоложили. Кажется, что это вопрос вкуса, но соль — ещё и про сохранность. Вы же понимаете, чем рискует продукт, если технология «гуляет»?
А самый громкий случай — подмена рыбы. В одной из банок вместо икры горбуши оказалась более дорогая икра кеты. Звучит как «повезло», да? Но по-честному это означает одно: маркировка не совпадает с содержимым, а значит доверие к партии уже трещит по швам.
Я много лет на воде и на рынке вижу одно и то же правило: хорошая икра начинается не с красивой этикетки, а с дисциплины на производстве. Проверяете, что берёте? Или надеетесь на удачу?
